在产品质量控制中，永利集团采用以下技术：


色谱技术（高效液相色谱技术
；薄层层析；气相色谱）
质谱技术（液-质联用）
光谱技术（红外
、紫外）
旋光测定
金属含量分析
元素分析
滴定（酸性滴定；碱性滴定）
氨基酸分析